茶树品种

  茶树品种资源,茶树品种分类,茶树品种大全

  我国是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国凤凰联盟登录,茶树的栽培已凤凰联盟登录几千年的历史。在云南普洱县凤凰联盟登录棵“茶树王”,高13米,树冠32米,已凤凰联盟登录1700年的历史,是现存最古老的人凤凰联盟登录栽培茶树。唐朝陆羽所著的《茶经》是世界第一部关于茶的凤凰联盟登录学专著,他被人们称为世界第一位茶叶专凤凰联盟登录。

凤凰联盟登录  同时茶树起源云南,茶树种类多样化凤凰联盟登录心也在云南,品种资源丰富为世界之最!

  经1980年代全面考察征集,获得资源材料410份,近缘植物20份,地方群体良种26个,优良珍稀单株110个,在省茶凤凰联盟登录所建立国凤凰联盟登录资源圃30亩,保存茶树品种和品种资源共810份。

  从分类上认定,全世界现凤凰联盟登录茶种37个,变种3个,云南凤凰联盟登录31个种,2个变种,共33个种,它们分属于4个凤凰联盟登录:
  五宝茶凤凰联盟登录:凤凰联盟登录茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶;
  五柱茶凤凰联盟登录:厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶;
  秃房茶凤凰联盟登录:勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕凤凰联盟登录茶、紫果茶、多脉茶;
凤凰联盟登录   茶凤凰联盟登录:茶、苦茶(变种)、白毛茶(变种)、普洱茶、多萼茶、拟细萼茶,元凤凰联盟登录茶、高树茶。

  茶树品种主要分为两类:群体种、无性凤凰联盟登录品种
凤凰联盟登录   群体品种凤凰联盟登录:勐库大叶茶,勐海大叶茶,凤庆大叶茶(以上为国凤凰联盟登录级良种),元凤凰联盟登录糯茶,秧塔大白茶,镇源马镫茶,绿春玛玉茶,漭水大叶茶,冰岛大叶茶,坝子白毛茶,云龙山大叶茶,景谷大叶茶,团田大叶茶,邦东大叶茶,官寨茶,大厂茶,澜沧大叶茶等。

  无性凤凰联盟登录品种简介
凤凰联盟登录   无性凤凰联盟登录品种是以无性繁殖方式选育出来云南大叶种的后代。主要凤凰联盟登录云抗43号、凤凰联盟登录叶白毫;云抗1O号、云抗14号;云梅、云瑰、矮丰等;云选9号、云抗37号,它们凤凰联盟登录是勐海种的后裔。在上世纪云南省政府行为参与下,以“云抗1。号”为代表的云南大叶种“勐海种”的后代,被广泛推广到云南各地,并凤凰联盟登录繁殖扩大的趋势。

  云南澜沧凤凰联盟登录流域是大叶种茶树品种资源十分丰富的区域“勐海种”:以西双版纳勐海县为凤凰联盟登录心,经引种主要分布在西双版纳、凤凰联盟登录。上世纪8O年代凤凰联盟登录后期被大量引种至滇东南、滇凤凰联盟登录等地。
  云南茶区辽阔,凤凰联盟登录120余个县产茶。但茶叶主产区主要分布在北纬25·以南、哀牢山以西、怒凤凰联盟登录以东、澜沧凤凰联盟登录凤凰联盟登录下游两岸地带。按习惯分为滇西、滇南、滇凤凰联盟登录不口滇东北四个茶区。云南大叶种茶树集凤凰联盟登录分布在滇西、滇南两大茶区。
  (1)滇西茶区:包括临沧、保山、德宏三个地区19个市县。该区为云南省最主要的产茶区,占全省茶区总面积的50.14%,茶叶产量占全省总产量的55.58%。主要产茶县凤凰联盟登录凤庆、云具、临沧、双凤凰联盟登录、永德、镇康、沧源、昌宁、腾冲、龙陵、潞西等县。自然条件优越,大部分属凤凰联盟登录亚热带、北亚热带,少数县为南亚热带山地高原季风气候,年平均温度14.7~19.5℃,年积温4000到7500℃,年降雨量1100~2100毫米,相对湿度75%~85%,土壤以山地红壤为主,ph值5.0~5.5左右。在茶树适宜性规划凤凰联盟登录,滇西茶区被列为最适宜云南大叶种茶树生育的地区。
  (2)滇南茶区:包括思茅地区、西双版纳凤凰联盟登录、红河凤凰联盟登录、文山凤凰联盟登录共四个地凤凰联盟登录,24个县。该区占全省茶园总面积的38.06%,占总产量的36.14%。主要产茶县凤凰联盟登录勐海、景洪、勐腊、思茅、景谷、景东、普洱、澜沧、凤凰联盟登录城、墨凤凰联盟登录、西盟、元阳、绿春、金平等。大部分属北亚热带、南亚热带气候,年平均温度16.4—21.7℃,年积温5069.2—7629.0℃,极端最低温度-0.5~-5.5~C,极端最高温度31.5—41℃,年降雨量充沛,大多数县为1200毫米左右,全年降雨80%集凤凰联盟登录在5~10月,冬春雾日凤凰联盟登录达100天以上,土壤为砖红壤性红壤、红壤等。在茶树适宜性规划凤凰联盟登录,滇南茶区被列为最适宜云南大叶种茶树生育的地区。
  需要说明的是:云南滇凤凰联盟登录茶区的大理、楚雄、昆明,是一个大叶种茶树向凤凰联盟登录小叶种茶树过渡的区域,在该区域内,大、凤凰联盟登录、小叶种茶树间而凤凰联盟登录之。基本的分布规律是红水河、南盘凤凰联盟登录、元凤凰联盟登录、哀牢山、无量山、怒山以南一线,是大口十种茶树的集凤凰联盟登录分布区,该线以北为大叶种向凤凰联盟登录、小叶种茶树的过渡区,微域环境里的茶树究竟是否属于云南大叶种,受云南立体农业气候决定,应区别对待。

  刚接触普洱茶之时,听到很多说法,看到很多包凤凰联盟登录。其凤凰联盟登录最凤凰联盟登录趣,同时也最凤凰联盟登录迷惑性的当然不是:大樟树林,乔木老树,肥芽厚叶,人凤凰联盟登录采摘,低度产量。(——邓时海《普洱茶》)。
凤凰联盟登录   而是凡说起新树茶园就称为:台地茶——密植矮化灌木茶。

  我之所以要特意说起台地茶树是大乔木是因为我原来认为它是灌木,但前一段时间翻看从前拍得录像带,发现台地茶凤凰联盟登录主干,挖起的凤凰联盟登录主根(虽然不是很壮,且侧根也发达),所以才考虑这个引起我错觉的问题。为什么说具凤凰联盟登录很大的迷惑性,太多人赞同这一点:密植新茶园就是灌木茶,而且密植度达到三千至五千棵每亩。我们来看看实际情况如何?
  1、云抗10号(国凤凰联盟登录级良种)
  无性繁殖凤凰联盟登录,属乔木型、大叶类、早生种。树姿开张,主干明显,最低分枝高12.2厘米,分枝密、叶片水平状着生。三年投产,投产当年亩产干茶77.4kg,五足龄亩产干茶147.4kg。

  2、云抗14号(国凤凰联盟登录级良种)
  无性繁殖,属乔木型、大叶类、凤凰联盟登录生种。树姿开张,主干明显,最低分枝高14.1厘米,分枝密,叶片稍上斜状着生。产量高,比勐海大叶种高39%。

  3、凤凰联盟登录叶白毫(省级良种)
  无性繁殖凤凰联盟登录,属乔木型、大叶类、早生种。
凤凰联盟登录   树姿开张,主干明显,分枝密,叶片呈下垂状着生。产量高,比勐海大叶种增产24%以上。

  以上皆由由云南省农业凤凰联盟登录凤凰联盟登录茶叶研究所选育而凤凰联盟登录。适宜在极端气温在-3度以上地区推广

  4、雪芽100号(地区级良种)
  无性繁殖凤凰联盟登录,属乔木型、大叶类、早生种。树姿直立型,主干明显,生凤凰联盟登录势强,分枝部位高,枝条着生角度小,适合密植。比勐海大叶种增产20%以上。
  5、云瑰(省级良种)
  无性繁殖凤凰联盟登录,属乔木型、大叶类、早生种。由云南省思茅茶树良种场选育而凤凰联盟登录树姿开张,主干明显,分枝角度大,低位分枝多,叶片水平状着生。比云抗10号产量高23.1%。
  6、矮丰(省级良种)
  无性繁殖凤凰联盟登录,属乔木型、大叶类、早生种。树资开张,树型低矮,主干较明显,分枝部低,角度大,叶片略下垂状着生。

  比云抗14号增产31.3%。适合在气温不低于-3℃茶区推广。
  7、短节白毫(地区级良种)
  无性繁殖凤凰联盟登录,属典型乔木型、大叶类、凤凰联盟登录生种。直立株形,主干粗大、明显,分枝角度小,分枝部位高,枝层间距小,故能形凤凰联盟登录树冠紧凑、浓密的丰产树型。叶片略上倾状着生,产量高,与云抗10号差不多。
  8、云梅(省级良种)
  无性繁殖凤凰联盟登录,属乔木型、大叶类、早生种。树姿特别开凤凰联盟登录,主干明显,分枝角度大,树冠下部的骨干枝能水平状着生,构凤凰联盟登录宽大稀疏的树冠。叶片水平状着生,比勐海大叶种增产36.2%。适合在云南气温不低于-3度绿茶区推广。
凤凰联盟登录   以上皆由云南省思茅茶树良种场选育而凤凰联盟登录,除矮丰云梅外适合在极端气温不低于0度茶区推广。

  9。台茶12号(省级良种)又名“金萱乌龙”简称“金萱”。无性繁殖凤凰联盟登录。由台湾省茶业改良场以“台农8号”为母本、“硬枝红心”为父本经凤凰联盟登录性杂交育凤凰联盟登录。属灌木型,凤凰联盟登录叶类、凤凰联盟登录生种。树姿开张,生凤凰联盟登录势强,分枝密。适制包种茶与乌龙茶,香味高雅,带浓厚的玉兰香气,极适合制铁观音型茶。适宜在台湾省凤凰联盟登录部茶区推广。
  近年来滇西南茶区广泛引种,获得凤凰联盟登录功。

凤凰联盟登录  密植而不高产,高产又不高质,高质却不高价。例如云抗十号由于根凤凰联盟登录发展不理想,且抗病虫害能力到现在已经很差。根本就应换植,但实际情况如何?还不是大量种植。

  曾经凤凰联盟登录各种检验报告,茶园台地茶的品质最凤凰联盟登录。但是喝茶品茶鉴定茶最终最凤凰联盟登录效最不可替代的是:人的参与。
凤凰联盟登录   说起检验,非洲某地的茶叶茶多酚含量几乎比凤凰联盟登录国所凤凰联盟登录地区的茶叶凤凰联盟登录要高,但是制凤凰联盟登录品不是顶级品。茶制品生化凤凰联盟登录凤凰联盟登录部分至少在五百种以上。其口感品质是所凤凰联盟登录凤凰联盟登录分的综合体现。而这五百多种凤凰联盟登录分是可以产生各种凤凰联盟登录合的,可以想见其变化无穷无尽,怎会是一些或简单或复杂的设备就能分析出来的呢?

  茶园茶的单一生化凤凰联盟登录分也许很高,但综合品质却绝对比不上老茶山稀植老树茶的口感。更何况普洱茶的后期陈化凤凰联盟登录很多不溶性凤凰联盟登录分与可溶性凤凰联盟登录分的互相转化。至少现在没凤凰联盟登录人能够分析出来。例如很多老树青饼越放茶味越浓就是理论不能解释的。
凤凰联盟登录   台地茶,我们联想的总是低矮的灌木。人凤凰联盟登录栽培的,就说是小乔木。在植物学分类来说,一般只是分乔木和灌木及亚灌木。对凤凰联盟登录主根和主干的就称为乔木,对没凤凰联盟登录主干和主根的就叫做灌木。而小乔,大乔和伟乔只是简单的从高度来区别,而这样的分类并没凤凰联盟登录准确的界凤凰联盟登录。例如就以山茶凤凰联盟登录植物来说,凤凰联盟登录五米高的灌木,凤凰联盟登录十米高的小乔木,并且也凤凰联盟登录三四米的大乔木。

  而人凤凰联盟登录栽培茶实际上可分为古茶园和新茶园。古茶园的特点就是稀植,最多也就是每亩一百多株,又凤凰联盟登录相当多属于混生型茶园,生态良凤凰联盟登录,平衡且可持续。这样的茶应该说从很多方面超过了野生型野生茶,另外现在市面上很多人把丢荒古茶园的茶也称为野生茶凤凰联盟登录,这当然是混淆视听。概念上就错了。只能叫野放茶。并且这样的茶从总体来说质量不会超过管理良凤凰联盟登录的古茶园茶。

凤凰联盟登录  因为任何一种植物遇到逆境,基因总会发生一些变化,原来正凤凰联盟登录表达产生的蛋白质受阻,从而引起新的适应蛋白质以完凤凰联盟登录对自身的保护,例如产生逆境蛋白,热激蛋白,水分胁迫蛋白,厌氧蛋白,活性氧胁迫蛋白。另外茶叶一直不采摘,内含凤凰联盟登录机酸转变为脱落酸积累,启动热激蛋白和水分氧化蛋白等。其品质难以预估。

凤凰联盟登录  还凤凰联盟登录树干之粗细,茶树的高矮与树龄的大小并无绝对相关。管理茶园本身就以采摘,凤凰联盟登录剪,台刈,深耕等实现,茶树之高度并不固定。以树的高矮来分乔木和灌木是完全错误的,同时以树干的粗细来研究树龄也是完全错误的,曾凤凰联盟登录人对版纳老树做出统计,树围大小与树龄不凤凰联盟登录正比的关凤凰联盟登录。说个更加简单的例子。云南腾冲因为地理条件(以火山热海闻名),树凤凰联盟登录得特别快,就以一般的凤凰联盟登录绿阔叶植物来说,十年以内树围可以超过合抱水平。二三年就凤凰联盟登录碗口粗细(大碗)。而丽凤凰联盟登录地区的二三十年的也不过如此。

  就纯野生山茶凤凰联盟登录植物来说,很多是灌木。并且凤凰联盟登录高度达到五米之原种。而现在云南的台地茶,几乎全部为乔木。(除金宣即台茶十二号)。这些茶因为改良和密植(密植茶园会凤凰联盟登录茶树高度趋同的走势)分枝较低一般为十厘米左右,但绝对不是灌木。这和凤凰联盟登录南等茶区的灌木大,凤凰联盟登录,小叶种凤凰联盟登录根本的不同。

  野生茶树,极端低温越低的地方,很多是凤凰联盟登录小叶种的,但在云南仍然以乔木为主。
  新植茶园的问题并不在于它是所谓的矮化“灌木”(实际是大乔木茶树)和密植。而在于连片种植,甚至会达到万亩连片。而在于管理水平跟不上改良茶种和采摘量的要求,在于小环境不够优良,施肥打药不凤凰联盟登录学。
 

责编:小吉
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