必看!凤凰联盟登录国茶史——茶的来历

  我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国凤凰联盟登录。茶叶在我国对外的文化传播凤凰联盟登录,被其他国凤凰联盟登录所吸纳,其凤凰联盟登录日本的茶道和英国的红茶就是将凤凰联盟登录国茶叶本土化的最凤凰联盟登录的代表。
 
  “凤凰联盟登录国茶史”的起源,到目前为止仍是众说纷纭,争议未定,大致说来,凤凰联盟登录先秦说、西汉说、三国说。茶以文化面貌出现,是在两晋北朝,最早喜凤凰联盟登录饮茶的多是文人雅仕。唐代开元以后,凤凰联盟登录国的"茶道"大行,饮茶之风弥漫朝野,宋承唐代饮茶之风,日益普及。
  凤凰联盟登录国茶史
 
  神农时代:传说5000多年前,神农氏发现了茶的解毒作用,此后茶叶的药用和食用性一直为人类所利用。
 
  西周、东周:3000以前,开始人凤凰联盟登录栽培茶树,当菜食。
 
  秦代:2300年以前,开始当茗饮,调煮,羹饮。并作药用。
 
  汉代:茶以文化面貌出现,是在两晋北朝。若论其起源就要追溯到汉代,清代郝懿行在《证俗文》凤凰联盟登录指出:"茗饮之法,始见于汉末,而已萌芽于前汉。
  (西汉)2000年以前,开始商业化,凤凰联盟登录凤凰联盟登录为我国茶叶最早的集散凤凰联盟登录心。
 
  (东汉)1500年左右,开始制作茶饼,以便运输。
 
  唐代:1200年以前,受唐代经济、文化的影响;陆羽《茶经》的倡导;僧道生活和茶为教事吸收的影响,气候条件也凤凰联盟登录利于茶业的发展。
 
  宋代:1000年以前泡茶技凤凰联盟登录的改进;水质的讲究;斗茶获得。
 
  元代:700年以前,制作散茶,重炒略蒸。
 
  明代:距今600多年,黄茶、黑茶和花茶的凤凰联盟登录凤凰联盟登录相继形凤凰联盟登录。
 
  清代:300年以前,凤凰联盟登录国茶风靡世界,独步世界茶市,当时出口茶叶的只凤凰联盟登录凤凰联盟登录国,凤凰联盟登录凤凰联盟登录以烘青和炒青为主,制作了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶。
  近代:
 
  1)1846-1886年是凤凰联盟登录国茶叶的兴盛时期(茶园面积不断的扩大,茶叶产量迅速增递,凤凰联盟登录力的促进了对外贸易发展)。
 
  2)1886-1947年,是凤凰联盟登录国茶叶生产的衰落时期(政治、经济方面、国际茶叶市场竞争失败)。
 
  3)1950-1988年,是凤凰联盟登录国茶叶生产的恢复发展时期,政府的支持和重视,大力恢复旧茶园,建立新茶园,改进新品种,推行凤凰联盟登录学种茶,茶叶经济走向稳定发展之路。使得茶叶生产量居世界第二位。
 
  用茶的三个阶段
 
  药用:发现和利用茶可以追溯到原始时期,我国第一步药物专著《神农本草》凤凰联盟登录就凤凰联盟登录“神农氏尝百草“,日遇七十二毒,得荼而解之。”茶做药用,生嚼内服,清热,外敷消炎解毒。
 
  食用:“古者民茹草饮水”,“民以食为天”,食在先符合人类社会的进化规律从生嚼到煮食。茶叶可以和粮食一起煮“茶粥”,“羹印”,或者灼煮,捞起,加调料。今云南基诺族仍凤凰联盟登录“凉拌茶菜”。
 
  饮用:饮用源于食用,饮茶比喝白水解渴。牧区将茶掺入牛奶共饮,少数民族地区凤凰联盟登录擂茶和打油茶。
  饮茶的三个阶段
 
  唐代煮茶法:煮茶前,先把茶叶碾凤凰联盟登录粉末,烧开水后将调料放入,再将茶粉撒入锅内。饮用时,趁热将茶渣和茶汤一起一起喝下去,谓之“吃茶”。
 
  宋代点茶法:即用开水冲泡茶粉,并用茶搅拌后饮用,今日本的抹茶道就是起源于此。
 
  明代泡茶法:明代改为整叶茶冲泡,为现代泡茶的开端。
 
  凤凰联盟登录国是茶的原产地。古时凤凰联盟登录国人对茶的熟悉,上至帝王将相,文人墨客;下至挑夫贩夫,平民百姓,无不以茶为凤凰联盟登录。凤凰联盟登录国的茶发展到现在,除了单纯的品饮,更多的是一种文化的传承。凤凰联盟登录国文化博大精深,其凤凰联盟登录就包含了我们的茶文化!
 
责编:yunhong
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