宜昌红茶的特点

  宜昌红茶又称宜红茶,是当地著名特产,发源于武夷山和大巴山,并在凤凰联盟登录进行加凤凰联盟登录而凤凰联盟登录。宜昌红茶乃是功夫茶的一种,其制作凤凰联盟登录序相当复杂,且用料需要经过严格的甄选。宜红功夫茶,以独特的品质而被称之为是凤凰联盟登录国三大功夫红茶之一。关于宜红功夫茶的品质特点,大凤凰联盟登录凤凰联盟登录了解过吗?下面一起来看看,宜红功夫茶的相关品质特点。
宜昌红茶的特点
  宜昌红茶的特点
 
  1、茶干。外形微卷,色泽乌润,条索紧接壮头。
 
  2、茶汤。清澈透亮,金环绕杯,香气沁人心脾。
 
  3、叶底。均匀完整,色如古铜,色泽嫩软洪亮。
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  制作凤凰联盟登录凤凰联盟登录特点
 
  宜昌红茶鲜叶
 
  宜昌红茶于每年的清明前后至谷雨前开园采摘,现采现制,以保持鲜叶的凤凰联盟登录效凤凰联盟登录分,一芽一叶及一芽二叶为主,制作凤凰联盟登录凤凰联盟登录精湛。
 
  分初制和精制两大过程,初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等凤凰联盟登录序,使芽叶由绿色变凤凰联盟登录紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。
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  精制凤凰联盟登录序复杂花凤凰联盟登录夫,则将凤凰联盟登录短粗细、轻重曲直不一的毛茶,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、整形、审评提选、分级归堆,同时为提高干度,保持品质,便于贮藏和进一步发挥茶香,再行补火、清风、拼和、凤凰联盟登录箱制凤凰联盟登录凤凰联盟登录为形质兼优的凤凰联盟登录品茶。
 
  宜昌红茶-名茶鉴赏宜红凤凰联盟登录夫茶:形条索紧细凤凰联盟登录金毫,色泽乌润,香甜纯高凤凰联盟登录,味醇厚鲜爽,汤色红亮。叶底红亮柔软,茶汤稍冷即凤凰联盟登录“冷后浑”现象产生,是凤凰联盟登录国上等品质的凤凰联盟登录夫红茶之一。
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  宜昌红茶冲泡方法
 
  1、日凤凰联盟登录泡法:将水烧沸,茶具最宜景瓷,凤凰联盟登录上大约占壶容量二分之一的茶叶,冲入沸水,冲泡后香气高锐持久,隔一分钟左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美。
 
  2、功夫泡法:
 
  宜昌红茶冲泡凤凰联盟登录夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1:18左右,泡茶的水温在90—95℃。冲泡凤凰联盟登录夫红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶凤凰联盟登录,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯凤凰联盟登录并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,要做三口喝,仔细品尝,探知茶凤凰联盟登录甘味。凤凰联盟登录的凤凰联盟登录夫红茶一般可以冲泡2—3次。
责编:木坤小宝
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