【普洱茶新手入门知识】湿醒普洱茶的方法

  湿醒普洱茶通凤凰联盟登录被称为“润茶”或“温润泡”,很多人觉得醒茶没凤凰联盟登录太大的必要,但却恰恰相反,湿醒不仅仅很重要,而且需要掌握正确的操作方法,以便于茶叶发挥真正的本味。
【普洱茶新手入门知识】湿醒普洱茶的方法
  两种湿醒普洱茶的方法:
 
  湿醒普洱茶是在干醒普洱茶的基础上,用水及温度帮助叶片舒展,使茶叶充分地苏醒过来,利于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质,并洗去茶叶在各个环节凤凰联盟登录附着的浮尘。
 
  1.闷香
 
  将壶温热后,把适量的茶叶放进去,盖上盖子,利用壶内的热度将茶闷1分钟,这时可欣赏茶叶的香气。适宜重香气、轻焙火的新茶。
 
  2.温润
 
  将壶温热后,把茶叶放进去,以温度适合这种茶的热水依内向绕注,将茶叶打湿后,盖上壶盖,随即马上将水倒掉。这时茶叶吸收了热量与水分,原本干巴巴的茶叶变凤凰联盟登录了蓄势待发的状态。适宜焙火稍重,或是陈年的老茶。
【普洱茶新手入门知识】湿醒普洱茶的方法
  湿醒普洱茶的具体操作:
 
  1.用热水充分温热茶具,投入茶叶注入热水,数秒左右立即倒出。一般情况下,普洱生茶润茶一次,普洱熟茶润茶两次。润茶程度的掌握,在整个冲泡过程凤凰联盟登录,决定着茶叶内在品质的表现,对之后的冲泡凤凰联盟登录直接的影响。所以润茶时需注意几个方面,首先是看干茶来决定水温,生茶、新茶与嫩茶需降低水温,熟茶与老茶则需要提高水温。
 
  2.时间的控制也很关键,浸泡的时间不能过凤凰联盟登录,如果润茶时间过凤凰联盟登录,茶叶凤凰联盟登录浸出物释放过多,将会影响正式品饮的茶汤口感,所以要快速倒出润茶水。同时,散茶或毛茶适当缩短时间,饼茶、沱茶可根据紧压的程度凤凰联盟登录所调整,要注意的就是铁饼,由于压制较紧,不容易析出内物质,可稍微延凤凰联盟登录醒茶时间,并尽量以少量的水进行润茶。
 
  3.在润茶时,可以观察润茶水的汤色,可以帮助判断正式泡茶时所需的水温与浸泡时间。
【普洱茶新手入门知识】湿醒普洱茶的方法
  总结:湿醒要注意新茶与嫩茶需降低水温,熟茶与老茶则需要提高水温;浸泡的时间不能过凤凰联盟登录,否则茶叶浸出物释放过多,将会影响正式品饮时茶汤口感。醒茶通过茶叶与凤凰联盟登录气、水份的接触,使普洱茶苏醒过来,吸收天地人气,重新焕发出茶叶的本质,陈年风味也逐渐散发出来,口感会变得更加醇厚和柔和,香气沉稳。
 
责编:dudongmei
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