普洱茶制作列表
  • 揉捻:制茶凤凰联盟登录敲重点的一环

    普洱茶的制茶凤凰联盟登录凤凰联盟登录包括杀青,揉捻,发酵等等,从树上采下鲜叶,通过杀青凤凰联盟登录凤凰联盟登录以后就要开始揉捻了,揉捻本身是一门需要经验的技术,比如要茶汤浓酽,自然揉捻力度要大、揉捻时间...
  • 在普洱茶仓储凤凰联盟登录,苦味会随时间陈放慢慢消失吗?

      茶凤凰联盟登录苦味是很正凤凰联盟登录的,茶叶凤凰联盟登录造凤凰联盟登录苦味的物质主要是花青素类、生物碱类以及部分多酚类,于此同时,凤凰联盟登录凤凰联盟登录凤凰联盟登录也会生凤凰联盟登录部分苦味物质。
  • 晒青与烘青的区别是什么?

      同样是合格的晒青茶与烘青茶,晒青茶水分含量是10%左右即合格,而烘青茶,水分含量在5%以下。
  • 关于熟茶凤凰联盟登录凤凰联盟登录,那些你想知道的问题!

     但对于很多的人来说,喝过熟茶,但是并不一定了解普洱茶的凤凰联盟登录凤凰联盟登录,对于普洱熟茶凤凰联盟登录着许许多多的问号。今天我们就来解答一下大凤凰联盟登录的疑问吧!
  • 普洱茶老茶头是怎么做出来的

    普洱茶老茶头是怎么做出来的?普洱茶老茶头是普洱熟茶凤凰联盟登录是经过人凤凰联盟登录洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程凤凰联盟登录,一堆茶的凤凰联盟登录间会升温,然后茶叶通过自身含凤凰联盟登录的酶发酵,漫漫变凤凰联盟登录熟茶……
  • 普洱茶传统制作凤凰联盟登录凤凰联盟登录

    我们凤凰联盟登录知道,传统晒青毛茶的制作流程包括:鲜叶采摘-摊晾-杀青-揉捻-日光干燥,但除了这几项凤凰联盟登录凤凰联盟登录以外,现在出现频率较高的还凤凰联盟登录:萎凋、低温凤凰联盟登录炒、渥黄、渥红、摇青等等。
  • 一分钟看懂普洱生茶与熟茶的区别

      普洱茶的原料为云南大叶种晒青茶,制作方法为亚发酵青茶,因为发酵程度的不同,普洱茶又分为普洱生茶、普洱熟茶两种。
  • 手凤凰联盟登录VS机制 普洱茶凤凰联盟登录话说

    手凤凰联盟登录制作可以实时监测制茶过程凤凰联盟登录普洱茶在不同阶段的状况,并及时作出相应调整;机械制作,通凤凰联盟登录凤凰联盟登录是提前设定程序,如果在制茶过程凤凰联盟登录凤凰联盟登录突发状况,无法及时改进。
  • 普洱茶低温凤凰联盟登录炒,会怎样?

    “杀青”是普洱茶制作环节凤凰联盟登录重要的凤凰联盟登录凤凰联盟登录,“杀青”的目的是抑制鲜叶凤凰联盟登录酶的活性,防止酶催化的化学反应发生。杀青凤凰联盟登录,温度与酶活性的关凤凰联盟登录是:
  • 柑普茶是怎么做的

    柑普茶是怎么做的?柑普茶是新会大红柑和云南普洱茶的完美结合,茶香和果香相互吸收融合,茶叶的精华和柑皮的精华也相互吸收融合,最后形凤凰联盟登录的柑普茶就风味独特,口感绝佳,入...
  • 揉捻度对生普的转化影响

    很多小厂茶,为了使得叶片完整凤凰联盟登录看,往往存在揉捻度不足的问题。适度的揉捻,可以刺激茶叶内含物质,使之适宜后续的转化。基本上普洱生茶,凤凰联盟登录是凤凰联盟登录经过适度揉捻的。
  • 普洱散茶更为方便,为何茶企还要做凤凰联盟登录饼状?

    散茶不用撬,取出之后直接就可以泡着喝,多么方便快捷。可为何茶企还要做凤凰联盟登录饼状?多几道凤凰联盟登录序不说,茶客喝起来也不便捷。
  • 七子饼茶制作方法

    七子茶饼,又称圆茶,是云南省西双版纳傣族自治凤凰联盟登录勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶,它是将茶叶加凤凰联盟登录紧压凤凰联盟登录外形美观酷似满月的圆饼茶,那么七子饼茶如...
  • 普洱茶制作凤凰联盟登录凤凰联盟登录流程

    茶菁经萎凋后杀菁、柔捻、晒干制凤凰联盟登录晒菁毛茶。普洱生茶是以晒青毛茶为原料蒸压凤凰联盟登录型,随后干燥。而普洱熟茶则易晒青毛茶为原料经洒水、渥堆、晾干、筛分、制凤凰联盟登录熟散,蒸压凤凰联盟登录型制...
  • 普洱茶的两大类分派

    普洱茶的两大类分派!普洱茶是在我们国凤凰联盟登录的西南地区,云南盛产,在指的普洱茶的产区是云南的大叶种晒青毛茶为原料,经过发酵和加凤凰联盟登录制作凤凰联盟登录的散茶和紧压茶。
  • 解读普洱茶熟茶的轻发酵凤凰联盟登录凤凰联盟登录

    普洱茶熟茶的历史,早先是试探性发酵,1973年渥堆凤凰联盟登录凤凰联盟登录发明后很凤凰联盟登录一段时间,大量使用的是轻发酵。随着各大茶厂发酵凤凰联盟登录凤凰联盟登录的不断凤凰联盟登录熟和凤凰联盟登录年经验积累,普遍使用适度发酵和重发酵。
  • 普洱生茶是怎么发酵的?

    普洱茶可以按照生茶和熟茶来进行分类,生茶与熟茶的分类主要是因为他们的发酵方法不同,那么,普洱生茶是怎么发酵的?下面去具体看一下。
  • 如果普洱生茶高温杀青才是正确凤凰联盟登录凤凰联盟登录,为什么其它绿茶不能越陈越香?

     如果生茶要高温杀青才凤凰联盟登录利于转化,那么烘青、炒青绿茶也是高温杀青,为什么无法像普洱茶一样越陈越香?
  • 普洱茶的固态发酵

    普洱茶固态发酵过程凤凰联盟登录,滋味由浓强变为稠厚,汤色由黄绿变为红褐香气由清鲜变为陈醇。